湯九深深看她一眼,末了把新加的臊子拌入面條里,吸了一大口,眼睛立刻就亮了,只用一塊半斤重的鹵肉,卻能把一大鍋素菜丁炒制出如此濃烈的肉香味,林淡的手藝實在是太好了些,林淡似乎看出了他的驚奇,解釋道:天未亮便起床做工的人大多不富裕,逢年過節(jié)才能吃上一口肉,我這里的鹵肉面賣四文錢一碗,有些人定然買不起,倒不如用這一塊鹵肉做出一鍋帶肉味的半素臊子,讓大伙兒分著吃,既有了肉味,價錢還便宜,豆干、筍丁、茭白,都是材質(zhì)酥松的食物,易吸油吸汁,放在鹵肉汁里稍稍一煮,素菜也能做出葷菜的味,這就是調(diào)味法中的異味法。
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查亦寒
"這根本不是什么人治和法治的問題,是組織結(jié)構(gòu)要和組織本身配套的問題。