花蛤處理起來挺麻煩，要先放在淡鹽水里吐掉泥沙，然后再用蔥姜水在鍋里焯一下，讓花蛤張開口，顏晗做菜的時候，喜歡把調(diào)料都事先準備好，紅椒絲、蔥白、花椒、生抽、砂糖、蒜蓉、白胡椒粉、淀粉、料酒，還有最重要的豆豉醬，這種豆豉醬是顏晗從一個老手藝人那里買的，味道跟市面上賣的還真不一樣，每次，顏晗做飯不僅開著油煙機，也會把客廳的窗戶開著。
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司馬晨輝·堅向山
在你三百米之外