包廂顧客的特性是，很雜很亂，大部分人的關(guān)注點都在相聚，喝酒，聊天打屁上，其實對菜肴本身的關(guān)注點要比卡座位顧客低很多的，所以，這些人中很多人應(yīng)該也比較中意火燒云這道菜，但他們的評價未必是因為有這道菜，這種情況下，算不算在任務(wù)里提示的顧客評價上，顧梁是很懷疑的，但需要收集只針對研發(fā)菜品，超過一百的評價，肯定是要的，。
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