顧總和林總都這樣說了,我在藏著掖著也不像話,我就從我開魚滋味的第一家店說起,聞言,趙開來眼神略微渙散,然后緩緩的道:那還是08年的事情,我之前在郊區(qū)開了小店,經(jīng)營(yíng)了十余年也是有了些繼續(xù),對(duì)自己的廚藝也有些信心,加上朋友的鼓勵(lì),我終于決定來市區(qū)開店,當(dāng)時(shí)開店地點(diǎn)南城區(qū)的河邊,距離香江路和雁山書院都只有一公里左右,地段雖然算不上核心但也非常不錯(cuò)了,前前后后投了20來萬,把店面搭了起來,結(jié)果也沒讓我失望,生意火爆異常,不要說節(jié)假日,就連周內(nèi)的下午都是滿座,周末基本都能翻臺(tái),前景也是一片光明,但后續(xù)卻因?yàn)楣芾韱栴},收銀做假賬、采購吃回扣,服務(wù)員覺得生意好也不把顧客當(dāng)回事,鬧出好幾次事情,甚至有次還得罪了安防的人,被停業(yè)整頓了一段時(shí)間,我也認(rèn)識(shí)到我自己的不足,便聽我弟弟的去報(bào)了個(gè)管理的班,一聽確實(shí)有些茅塞頓開的感覺,不過老師講的太空泛了,我還專門給老師塞了點(diǎn)前,讓他給我餐飲店的具體管理。
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