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洛陽的一個戰(zhàn)國墓里，出土了50多件多銅刀銅叉，甘肅酒泉出土過東漢銅餐叉，廣東出土過東晉鐵餐叉，甘肅漳縣出土過元代的餐叉餐刀......也就是說，華夏至少在三千年前就在使用刀叉吃飯了，但是后來為什么刀叉消失了呢？很簡單，刀叉這種東西，制作費勁，浪費材料而且不實用，老祖宗用多年的經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)后，于是果斷將之扔到了一邊，不用了，當(dāng)然，不用就要有替代品，否則，總不能用手抓吧？不過要說到筷子，其實也不是一夜之間改天換地代替了刀叉的，根據(jù)史料記載，中國最早的筷子是安陽殷墟1005號墓發(fā)現(xiàn)的6支銅箸頭，當(dāng)然，還有一個不知道真假的傳說，據(jù)說是當(dāng)年大禹治水的時候，煮了一鍋菜，急著吃，拿了兩根棍子夾著吃，開啟了筷子的時代。